今日の講師は今年ＪＫＳＫ会員になられた山峰国彦さん。山峰さんは、(株)カスミの取締役部長、
(株)ココスジャパン常務取締役のあと、中国で黒毛和牛の牧場経営をされていた。そして今、
「低い自給率」「農業人口の減少」「遊休地活用」「高齢農家の土地」など問題山積の日本の農業問題に対して、「土地を所有しながら高齢化のため農業経営が出来ない農家も土地を貸し出すことにより一定の年収を得、安定した生活が出来る」「流通にかかる経費を最小限度に抑え、地産地消の促進により、年収1,000万円農家を実現すること」そして、「都会に溢れている若い世代を年収1000万円の農業経営者に」という具体的な目標を掲げ、「みずほの村市場」というモデルを作って、フランチャイズ形式の導入により、日本農業の大変革を目指して果敢に取り組んでおられる。
その具体的な構想は；
＊高品質な農産物を作り、中間搾取のない直売システム：「みずほの村市場」を作る。
＊単なる作るだけの農業生産者ではなく、選別、包装、運送、値付け、回収など全てを行う真の「農業経営者」を育成する。
＊それには、健康な円満な家庭を前提とする農業であり、そのために「婚活」で若い明るい夢のある家庭が必要で、それにより次の世代へとつなげていく。
＊本事業を更に発展定着させていく為に、山峰さんが考えている将来の構想は「フランチャイズシステム」と「男性には無い女性の活力を主役にさせること」だという。
＊日本の農業をどうするかということは、本来は農協（JA）の考える問題であると思いがちであるが、今や農協はその任を果たす機能は無く、単なる金融機関化しており、農協に期待を寄せるという発想は捨てた方がよいと思う。
＊今までは、製造者・農家には安全責任というものはなかったが、これからの農家は製造責任の
認識をしっかり持つべきであり、その意味からも「みずほの村市場」というキチンとした体制で指導を行っていくべきである。既に「JGAP」という安全基準の団体認証を取っています。
日本の将来にとって非常に関心の高い問題であるだけにいろいろな角度、側面からの質疑応答があったが、例えば；
１）何故女性が主役なのか？
食は生命そのものであり、女性は生命を生みだす根源である。男性は能書きばかり多くて行動力が無い。更に、女性は地域コミュニティーの核として活動の基点となることが出来る。また、将来の有望な扱い品目として「花」があるが、これも女性の方が適性である。
２）「フランチャイズシステム」は多店舗化して行く時は良いが、拡大していくと眼が行き届かなくなり、長期的に品質を維持していくのは大変であり、問題が出てくるのでは？
全国に大小併せて2,000ヶ所、会員数900万人が目標であるが、まず10万人都市に絞りそこに１ヶ所の「みずほの村市場」を作るベースで第一フェーズが固まってから次のステップに移るように慎重に進めて行きたい。いずれにしても、フランチャイズビジネスの根幹である「VISIONの堅持」「その適切なマネジメント」が重要である。
今日の理事長のお料理のテーマは、講師の特別なオファーである、手造りの「ジャガイモ・ニョッキ」（イタリア風すいとん）＋ミートソース、トリッパのトマトスープに加え、蟹ピラフ、十八穀ごはん、酢豚、棒々鶏、菊花蕪、鶏の唐揚、茹でポーク、おなます、焼きうどんなど36種。
（文責 JKSK事務局）
2009年6月